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冬季吃和喝是养生的第一步

时间:2017-12-30 23:20 | 作者:上海桑拿 | 来源:上海夜生活

    年轻人喜欢吃喝玩乐,但其实吃喝玩乐是每个人生活中的重要组成部分,不仅是年轻人,中老年人也有属于他们的吃喝玩乐。严寒会影响老人的饮食更会对老人的日常活动造成阻碍,如何在冬季让广大中老年照吃、照喝、照玩、照乐,这需要我们科学的去对待。首先要从吃喝开始,因为吃和喝是每天都要面临的事情,冬季广大中老年需要走的第一步就是如何吃?如何喝?

  冬季养生系列(一)

  吃饭的时间要正确把握

  广大中老年早上五六点就起床,然后吃完早餐就去锻炼,已成为很普遍的现象。但是这样是错的,因为晚上睡觉时其他器官都“休息”了,只有消化系统仍在工作,直到早晨才能稍事休息。随着老人身体机能减退,消化功能变弱,早晨胃肠至少要休息2~3小时,才能重新开始工作。另外清晨还是人体排除代谢产物的重要时间。由于老人需要排除废物的时间更长,如果吃饭过早,会导致代谢物在体内堆积。所以首先老人最好在8:30~9:00之间吃早饭。其次早饭不宜硬,不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物,宜吃容易消化的温热、柔软食物,可以喝点热粥,加点莲子、红枣、山药、桂圆之类的,油条要少吃。最后早餐不宜过量,过量不仅会使消化功能下降,会引起胃肠疾病。而且大量的食物残渣贮存在大肠中,会进一步引起血管疾病。
  生活中,因为生活习惯的原因,晚餐常常会拖到晚上七八点,其实这对中老年人的健康来说非常不利。因为晚食早睡体根本没有足够的时间来彻底消化食物,容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况,还可能影响睡眠质量。另外如果晚饭吃得迟,距离睡觉时间太近,身体没有充足的时间通过排尿排出吃进的钙,有可能导致尿路结石。
  一日三餐的进食时间不同,人体的生理过程也发生着相应的变化,所以在饮食方面也应作相应调整,以适应节律的改变。早餐应坚持低糖低脂的原则,选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、辅以谷物、面食。午餐:以高蛋白食物为主。晚餐:应以高糖、低蛋白食物为主,糖类会增加血清素的分泌,可防失眠。肉类、蛋类等高蛋白质的食物宜加以限制。
  身患糖尿病、高血压、心血管疾病的中老年,一日三餐的合理安排对抑制发作很有帮助。
  糖尿病人的早餐主食应选馒头或饼等高纤维主食,而副食可以煮鸡蛋或荷包蛋一个。午餐可以选大米饭、馒头、面条或其它高纤维作为主食,副食可以选瘦肉、鱼、鸡、鸭或者蔬菜豆制品等。晚餐可以选馒头、大米饭等高纤维作为主食,也可以选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。副食可以选择蔬菜、豆制品又或者鸡、鸭、肉、鱼等。
  鸡蛋、牛奶、猪瘦肉、绿色蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、拌蔬菜等是高血压病人早餐的最佳食物。而充足的主食和富含优质蛋白的副食如猪瘦肉、豆制品等,以及富含维生素c的新鲜蔬菜等是他们午餐的最佳食物。晚餐可以选择适量主食、粥类或汤类食物,副食可以选择绿叶蔬菜、芽菜以及鱼虾、猪瘦肉、豆制品等优质蛋白的食物。
  心血管病人早餐可以适当吃全麦食品。午餐可以选择优质蛋白,包括奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等食物。晚餐可以多吃蔬菜比如木耳、香菇、芹菜等。

  喝水养生,由量来决定

  水对人体十分重要,由于老人身患心脑血管病、糖尿病等营养代谢障碍病的人越来越多,水在改善营养代谢方面起到了重要作用。此外,老年人尿的浓缩能力差,膀胱口松,水分消耗得多,如果不经常喝水,容易血黏稠、血脂高,最终引起高血压等一系列疾病。
  因此,老年人饮水要加量。判断具体需要加多少,最直接的办法就是观察尿,如果尿味儿大,说明水没喝够;如果尿液呈茶色,就应该再喝下500毫升水,让颜色变浅;如果再深一点,要喝1000毫升水;最好的状态应该是喝到小便微微有点黄。
  睡前一定要喝水,很多老年人怕起夜睡前都不敢喝水,其实虽然一整夜你都在睡觉,但蒸发还在继续,水仍然会消耗,如果不喝水,第二天早上很可能脱水。晚上老人来说是危险时段,睡觉时心率减慢,如果不喝水,血液浓缩了,血流慢了,第二天早上容易血栓。建议睡前喝200多毫升的水。老年人如果怕起夜,可以在临睡前半个小时到一个小时喝点水,然后上趟厕所后再去睡觉。
  早上起床要喝水,防便秘更能促进肠胃蠕动。早上第一杯水有“救命水”之称,因为人体经过一夜的代谢后,清晨身体处于一个严重缺水的状态,身体的代谢废物也需要充足的水分来清洁,同时还能稀释血液降低粘稠度,老年人早上的第一杯水可以预防心脑血管疾病的突发。所以早晨醒来后不要马上起床,先在床上平躺15~30分钟,再起来喝杯温开水清理肠胃。
  餐前半小时补水最养胃,吃饭前半小时补水,既不会冲淡胃液影响消化,还会调动食欲,调节体内无机盐浓度,减轻饭后盐分摄入过多引起的体渴。
  当然生活中也有一些人不适合过多饮水,以下这3类人群在日常生活中就必须控制饮水量。
  肾脏病患者有慢性肾脏机能不全、肾病的患者,不宜多喝水。慢性肾机能不全或肾脏衰竭病人由于其肾脏机能逐渐丧失,无法正常地排泄水分及盐分;肾病患者因体内蛋白质会经尿液大量流失,降低了血渗透压,如果过量地喝水,就会使水肿变得更加严重。
  心脏病患者,特别是心脏衰竭的病人,会因肾脏血流与灌注功能不正常,无法使身体水分顺利排出,因此全身容易产生水肿。如果饮用过量的水,就会增加心、肺等脏器的负担,甚至诱发低血钠症,出现恶心、呕吐、全身抽搐、昏迷等危险症状。
  肝功能异常的人,除了本身不能合成身体中的血蛋白之外,其他原因也会造成水肿。因此,血渗透压降低,水分容易堆积在组织中,常会有腹部、胸部积水的现象。此类患者不宜多喝水,以免加重水肿症状。如果身体一旦出现水肿,应根据水肿的实际情况限制日常摄取的水量。

  ■冬季作息小常识

  严寒的冬季对于老人来说除了要注意保暖、多喝水、适当运动、保持心情愉悦外,一些注意事项也要提防。
  1、忌外出过早
  冬季的早晨室外是一天温度最低的时候,所以外出最易引起感冒,甚至诱发心脑血管病,因此老人最好选择上午10点以后到室外锻炼。
  2、忌取暖失度
  冬季老人喜欢用热水袋贴身而卧,这样会引起皮肤红斑或烫伤,所以只要室温达到18~25摄氏度即可。
  3、忌洗浴过长
  冬季空气干燥寒冷,许多老人因为皮肤干燥脱屑、瘙痒,误以为是由于不清洁所致,于是每天洗浴一次,结果越洗皮肤越干燥脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
  4、忌活动过剧
  很多老人在冬季依然坚持晨练,但是冬季的空气质量相对较差,老人们晨练的时间不宜过长,不宜做剧烈运动。要选择合适的运动项目,如慢跑、骑自行车、打太极拳等。若运动后头晕、头疼、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦,那就说明运动量过大,要注意减少运动量,甚至暂时停止运动。如果遇到大风、雾天以及下雪的时候,那么最好不要外出晨练,在室内活动即可。
  5、忌日晒过长
  冬季日晒过长会损伤皮肤,破坏人体的自然屏障,使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体,造成感染,还可引起视力减退。
  6、忌“小疾”不治
  老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”,又是在冬季,必须及时治疗,以防患于未然。
  7、忌嗜烟好酒
  冬季老人喜欢在封闭的室内吸烟,由于烟雾不易外散,对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。冬季老人喜欢喝酒御寒,往往贪杯成瘾。由于室内外温差较大,酒后体虚,外寒之邪乘袭,寒热错杂,给心、脑、肺造成损害。
  8、忌蒙头睡觉
  冬季有些老人喜欢捂头睡觉,以为这样可以暖和,但这样只会造成被窝内的氧气含量逐渐减少,而二氧化碳等废气逐渐增加,正常的呼吸运动受到影响,甚至造成窒息,或因缺氧诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是:右侧卧位,低枕,头露被外,双腿屈伸。